Учёные ответили, почему пора запретить варку крабов и омаров
Нежное сладковатое мясо сделало омаров промысловым видом. Каждый уважающий себя кулинар знает: приступая к приготовлению, лишать «продукт» жизни не следует. Панциреносные мгновенно попадают в кастрюлю! Думали, что живность не мучится перед торжественной подачей на стол? Ещё как! И это решили доказать биологи из Гётеборгского университета. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. Опытная группа лангустинов, как окрестили их итальянцы, была разделена на подгруппы. Опыты заключались в воздействии извне и сравнении результатов реакции...

